Unsere Spezialität erhalten Sie direkt am Hof oder in unserem Onlineshop. Wie beim Essig ist auch hier unsere oberste Prämisse, nur natürliche Zutaten zu einer gelungenen Geschmackskomposition zu vereinen. Nach traditioneller Herstellungsmethode werden Fischerauer Apfelessig, Senfsaat, Gewürze, Salz, Zucker und Kürbiskerne zu diesem ganz besonderen Senf, ohne Farb-, Konservierungsmittel oder Aromen. Der Senf ist nach Musterschutzgesetz 1990 mit einem Musterschutz versehen.

Das Aussehen
Ein gelb-grünlicher Senf mit deutlich sichtbaren Kürbiskernstücken.
Der Geruch
Der Geruch ist deutlich senfartig mit einem leichten Apfelabgang.
Der Geschmack
leicht scharf, etwas salzig - wie ein gut gereifter Senf schmecken muss - angenehm mild und nussig am Gaumen mit der feingliedrigen Würze eines guten Dijon-Senfes.

Besonders gut schmeckt er zu allen Arten von gekochten Würsten, zur Herstellung von feinen Aufstrichen, aber auch für spezielle Braten. Dazu unser ganz besonderer Rezepttipp für Sie: