{"id":882,"date":"2012-05-30T13:59:08","date_gmt":"2012-05-30T11:59:08","guid":{"rendered":"http:\/\/essig.dev.azedo.at\/home-2\/"},"modified":"2012-05-31T11:53:06","modified_gmt":"2012-05-31T09:53:06","slug":"home-2-4","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.essig.at\/es\/","title":{"rendered":"Bienvenido a Fischerauer &#8211; Alles um den Essig."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.essig.at\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/home.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-997\" title=\"home\" src=\"https:\/\/www.essig.at\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/home.jpg\" alt=\"\" width=\"194\" height=\"120\" \/><\/a><\/p>\n<p>Esta p\u00e1gina presenta a la empresa Fischerauer &#8211; Alles um den Essig (todo sobre el vinagre) en su idioma. A continuaci\u00f3n encontrar\u00e1 un perfil de la empresa e informaciones en torno al vinagre. Nuestros idiomas de trabajo son el alem\u00e1n y el ingl\u00e9s. Por favor, env\u00ede los mensajes de correo electr\u00f3nico y las consultas en uno de estos idiomas.<\/p>\n<h2>Perfil de la empresa<\/h2>\n<p>Nosotros, la empresa Fischerauer &#8211; Alles um den Essig, dirigida por el Sr. Ing. Andreas Fischerauer, somos el primer servicio de atenci\u00f3n para todas las preguntas relativas a la producci\u00f3n moderna y eficiente de vinagre. La consultor\u00eda t\u00e9cnica, el know-how de producci\u00f3n y la experiencia en la comercializaci\u00f3n de vinagre son los pilares de la distribuci\u00f3n moderna del vinagre y las fortaleces del asesoramiento que le ofrecemos. Actualmente, suministramos a m\u00e1s de 130 fabricantes de vinagre el know-how y las m\u00e1quinas para la preparaci\u00f3n del vinagre. Planificamos y concebimos de forma especial para Ud. modernas instalaciones sumergibles que convierten en poco tiempo vino de fruta, vino y alcohol en vinagre. Una red de socios internacionales nos permite asesorarle en todo momento desde la planificaci\u00f3n b\u00e1sica hasta el concepto de marketing finalizado, con todos los c\u00e1lculos econ\u00f3micos. Adem\u00e1s del \u00e1mbito de asesoramiento, la empresa Fischerauer &#8211; Alles um den Essig produce m\u00e1s de 15 especialidades de vinagre con zumo de fruta al 100 % sin aditivos, y distribuye unos 40 vinagres de calidad, as\u00ed como platos exquisitos y libros especializados a trav\u00e9s de la tienda de Internet en el sitio <a href=\"http:\/\/www.vinegar.at\">www.vinegar.at<\/a>.<\/p>\n<h2>La fabricaci\u00f3n del vinagre<\/h2>\n<p>En una moderna empresa productora de vinagre se diferencia entre dos formas de fabricaci\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li>Procedimiento tradicional, como la preparaci\u00f3n de vinagre bals\u00e1mico y el procedimiento de fermentaci\u00f3n abierto. De esta forma se produce la transformaci\u00f3n de az\u00facar y alcohol en vinagre. Con frecuencia se forma en la superficie una madre de vinagre. La transformaci\u00f3n puede durar unos 12 a\u00f1os, como sucede con el tradicional Aceto Balsamico tradizionale di Modena.<\/li>\n<li>Los procesos de inmersi\u00f3n modernos, en los que los cultivos de vinagre est\u00e1n en suspensi\u00f3n, y la ventilaci\u00f3n se realiza mediante turbinas o tubos de Venturi, necesitan por el contrario entre 1 y 5 d\u00edas para la transformaci\u00f3n de un l\u00edquido con contenido de alcohol. De este modo se produce una alta rentabilidad de la inversi\u00f3n. Podemos ofrecerle desde peque\u00f1as instalaciones de vinagre con 20 litros de contenido hasta grandes instalaciones con 57.000 litros de contenido de todos los tama\u00f1os.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La utilizaci\u00f3n<\/h2>\n<p>El vinagre es uno de los alimentos m\u00e1s antiguos de la humanidad. El efecto beneficioso para la salud del vinagre de manzana del zumo de manzana fresco (no de concentrado) o el bals\u00e1mico tradicional es indiscutible. Asimismo, en el \u00e1mbito de la cosm\u00e9tica y de la limpieza el vinagre es indispensable. Pero, para nosotros, lo principal son las personas. El consumo de vinagre de alta calidad enriquece muchos platos y ampl\u00eda la paleta de sabores. \u00bfEst\u00e1 interesado en la fabricaci\u00f3n de vinagre? Contacte con nosotros o solicite nuestros vinagres en la tienda online de <a href=\"http:\/\/www.vinegar.at\">www.vinegar.at<\/a><\/p>\n<h2>Contacto<\/h2>\n<p>Ing. Andreas Fischerauer<br \/>N\u00ba 156<br \/>A 8212 Pischelsdorf<br \/>Tel\u00e9fono y fax: +43\/3113\/2348<br \/>Tel\u00e9fono m\u00f3vil: +43\/676\/63 61 913<br \/>Internet: <a href=\"https:\/\/www.essig.a\">www.essig.a<\/a>t o <a href=\"http:\/\/www.vinegar.at\">www.vinegar.at<\/a><br \/>Correo electr\u00f3nico: <a href=\"https:\/\/www.essig.at\/es\/contact\/\">contact form<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta p\u00e1gina presenta a la empresa Fischerauer &#8211; Alles um den Essig (todo sobre el vinagre) en su idioma. A continuaci\u00f3n encontrar\u00e1 un perfil de la empresa e informaciones en torno al vinagre. Nuestros idiomas de trabajo son el alem\u00e1n y el ingl\u00e9s. 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