{"id":8029,"date":"2018-07-03T13:37:47","date_gmt":"2018-07-03T11:37:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.essig.at\/labu-sistema-per-aceto\/"},"modified":"2025-05-20T08:22:37","modified_gmt":"2025-05-20T06:22:37","slug":"sommersa-sistema-per-aceto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.essig.at\/it\/sommersa-sistema-per-aceto\/","title":{"rendered":"Impianto di acetificazione PRO"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"\"<\/a>
Acetaia sommersa PRO<\/strong>
L’unit\u00e0 di acetificazione sommersa PRO per la conversione professionale e rapida di vini e vini di frutta in aceto soddisfa i pi\u00f9 elevati standard della moderna produzione di aceto ed \u00e8 disponibile in varie dimensioni.<\/p>

Tutte le parti dell’impianto per aceto sommerso PRO che entrano in contatto con l’aceto sono realizzate in acciaio inox 1.4301, cos\u00ec come le guarnizioni resistenti agli alimenti e agli acidi. Il sistema di produzione \u00e8 un sistema sommerso con i batteri dell’aceto in sospensione. In questo modo si evita la formazione di un dado di aceto e si possono ottenere risultati di conversione ottimali.
Se prodotto correttamente, il prodotto finale ha il colore del prodotto grezzo, un’ossidazione completa senza acetaldeide e un contenuto minimo di alcol residuo inferiore allo 0,1% vol. Con questo sistema all’avanguardia a doppia aerazione, la conversione pu\u00f2 durare da 12 a 36 ore. Il tempo di produzione dipende dalla materia prima, dal contenuto alcolico iniziale e dalla quantit\u00e0 di tannini presenti. Sono possibili livelli di acidit\u00e0 fino al 10% senza problemi.<\/p>

Vengono prodotti questi formati:<\/strong><\/p>

Acetaia sommersa PRO<\/p>

Pro Piccolo<\/strong>
Serbatoio da 230 litri con volume di lavoro di 150 litri
Pro Medio<\/strong>
Serbatoio da 400 litri con un volume di lavoro di 300 litri
Pro Professionale<\/strong>
Serbatoio da 1000 litri con volume di lavoro di circa 700 litri per 300 litri al giorno con acido al 7%.<\/p>

Per il raffreddamento \u00e8 necessaria acqua fredda con una temperatura inferiore a 14\u00b0C. L’alimentazione a 400 V e 240 V deve essere disponibile in loco.<\/p>

Dimensioni e peso<\/p>
\u00a0Impianto<\/td>\u00a0Diametro esterno<\/td>\u00a0Altezza <\/td>\u00a0Peso<\/td>Consumo elettrico<\/td><\/tr>
PRO Piccolo<\/td>\u00a0650 mm<\/td>\u00a01100 mm<\/td>\u00a094 kgs<\/td>370 Watt<\/td><\/tr>
\u00a0PRO Medio<\/td>\u00a0870 mm<\/td>\u00a01100 mm<\/td>\u00a0106 kgs<\/td>370 Watt<\/td><\/tr>
\u00a0PRO Professional<\/td>\u00a01030 mm<\/td>\u00a01300 mm<\/td>\u00a0146 kgs<\/td>1200 Watt<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

\u00a0Tutte le dimensioni sono dotate di tecnologia di controllo per la regolazione automatica della temperatura e il controllo variabile dell’alimentazione dell’aria. \u00c8 inoltre incluso un sistema di ricircolo della schiuma per prevenire lo sporco nella sala di produzione.<\/p>

Per lavorare con il sistema di aceto sommerso PRO<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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