Professionelle Kleinanlagen zur Essigherstellung
Sie möchten hochwertigen Essig aus eigenen Rohstoffen produzieren? Wir bieten maßgeschneiderte Kleinanlagen für die Essigherstellung, die speziell für die Bedürfnisse von Direktvermarktern, Winzern und kleinen Manufakturen entwickelt wurden.
Warum eine Fischerauer-Submersessiganlage PRO wählen?
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Effizienz: Unsere Anlagen ermöglichen eine kontrollierte Essigherstellung mit hoher Ausbeute.
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Skalierbarkeit: Von der großen Hobby-Anlage bis hin zur semiprofessionellen Produktion für den Verkauf.
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Technologie: Wir setzen auf bewährte Verfahren wie das Submersverfahren (schnelle Gärung) mit einer optimierten Belüftungstechnologie für schnellstmögliche Umwandlung.
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Support: Neben der Hardware erhalten Sie bei uns das nötige Fachwissen und die passenden Essigbakterien (Starterkulturen).
Technische Details & Beratung
Unsere Systeme sind modular aufgebaut und einfach zu bedienen. Wir unterstützen Sie nicht nur bei der Installation, sondern beraten Sie auch umfassend zur Prozesssteuerung und Qualitätssicherung Ihres Essigs.
Submersessiganlage PRO für Qualitätsproduzenten
Die Submersessiganlage PRO ist zur Herstellung von Gäressig allerhöchster Qualität und Güte konzipiert. Mit diese Anlagen ist es unkompliziert möglich, jede Art von Gärungsessig, der dem Gesetz entspricht, einfach und günstig herzustellen.
Durch die kontinuierliche Steuerung der Temperatur und der Luftzufuhr kann in kürzester Zeit Gäressig bereitet werden. Je nach Obstart dauert der Vorgang zwischen 12 und 36 Stunden, was auch eine wirtschaftliche Auslastung der Submeressiganlage PRO sichert.
Je nach Größe der Anlage können bereits ab 100 Liter Grundwein Spezialitäten produziert werden. Somit ist es auch für Kleinproduzenten möglich, hervorragenden Essig herzustellen.
Die Technik
Die Submersessiganlage PRO stellt für sich ein eigenes technologisches Kunstwerk dar. Die spezielle geschlossene Bauweise führt zu einer maximalen Aromaausbeute mit höchster Effizienz und geringsten Alkoholverlusten.
Durch die Verwendung einer modernen Doppelflügelbelüftung ist die Luftzufuhr ideal regelbar, was eine einzigartige Luftverteilung ermöglicht. Dies wirkt sich auf die Oxidationsdauer und die Qualität des fertigen Essigs aus.
Die günstige Bauweise garantiert für Sie einen betriebswirtschaftlich sinnvollen Einkaufspreis. Vor allem die laufenden Kosten sind durch eine sehr sparsamen Motor sehr gering. Alle beweglichen Teile sind außerhalb des Essigs, so dass keine Wartungsarbeiten anfallen.
Dies zeigt auch eine Wirtschaftlichkeitsrechnung, die Sie kostenlos im Bereich Downloads erhalten können. Kontaktieren Sie uns direkt!