Paradeis & Ketchup

Paradeis & Ketchup: Sonnengereifter Genuss ohne Kompromisse

Regionalität die Sie schmecken und Produktliebe die Sie am Gaumen fühlen. Vergessen Sie industrielles Einerlei. In der Manufaktur Fischerauer feiern wir die Paradeiser (österreichisch für Tomate) in ihrer reinsten Form. Unsere Produkte sind eine Hommage an die sonnenverwöhnten Felder unserer Region. Der Fokus liegt dabei auf dem, was wirklich zählt: Maximaler Fruchtgeschmack, minimale Süße und 100 % Natürlichkeit.

Exklusivität & Leidenschaft: Die Marke geniessen.com

Hinter jedem Glas unserer Paradeiser-Spezialitäten und jedem Tropfen Ketchup steht ein klares Versprechen für Qualität und unverfälschten Geschmack. Diese besonderen Kreationen werden unter der exklusiven Marke geniessen.com von Martina Fischerauer persönlich entwickelt und in unserer Manufaktur produziert.

Martina Fischerauer vereint in der Marke geniessen.com ihre jahrelange Expertise für gesunde, zuckerreduzierte Ernährung mit der Liebe zu regionalen Rohstoffen. Wenn Sie sich für unsere Paradeiser-Produkte entscheiden, wählen Sie nicht nur ein Lebensmittel, sondern ein Stück gelebte Genusskultur – handgemacht, ehrlich und mit der Handschrift einer passionierten Expertin.

Das Fischerauer-Versprechen: Weniger Zucker, mehr Frucht

Während herkömmliche Produkte oft zur Hälfte aus Zucker bestehen, gehen wir einen anderen Weg. Wir lassen den Paradeisern Zeit, am Stock zu reifen, bis sie ihre natürliche Süße voll entwickelt haben. Das Ergebnis?

• Echter Geschmack: Fruchtig, intensiv und ehrlich.

• Bewusster Genuss: Deutlich zuckerreduziert im Vergleich zu Industrieware deswegen darf es auch nicht Ketchup heißen, sondern es heißt Paradeis.

• Frei von Chemie: Keine künstlichen Konservierungsstoffe oder Aromen.

Unsere Paradeis-Spezialitäten – Vier Charaktere für Ihre Küche

Ob als dip-fertiges Ketchup, raffinierte Grillsauce oder Basis für mediterrane Gerichte – unsere Paradeis-Spezialitäten von geniessen.com bieten für jeden Gaumen die passende Intensität. Alle Sorten folgen dem Versprechen von Martina Fischerauer: Viel Frucht, wenig Zucker, keine Kompromisse.

Paradeis Mild – Der pure Fruchtgenuss

Die Essenz sonnengereifter Paradeiser in ihrer reinsten Form. Sanft abgestimmt und ohne aufdringliche Gewürze, ist diese Sorte der Liebling für die ganze Familie. Ideal als gesundes Ketchup-Pendant für Kinder oder zum Verfeinern klassischer Saucen.

Paradeis Kräuter – Mediterrane Sehnsucht

Ein Spaziergang durch den Kräutergarten. Verfeinert mit ausgewählten heimischen und mediterranen Kräutern, bringt diese Sorte italienisches Flair auf den Teller. Perfekt zu Pasta, Bruschetta oder als Dip zu Grissini und hellem Fleisch.

Paradeis Curry – Exotik trifft Regionalität

Die feine, gelbe Würze des Orients vermählt sich mit der steirischen Tomate. Unser Paradeis Curry ist die edle Antwort auf die klassische Currywurst-Sauce – jedoch deutlich fruchtiger, vielschichtiger und mit einer dezenten, warmen Würznote.

Paradeis Hot – Feuriges Temperament

Für alle, die es gerne pikant mögen. Eine harmonische Schärfe kitzelt den Gaumen, ohne die feine Fruchtigkeit der Paradeiser zu überdecken. Die ideale Begleitung für Burger, Steaks und alles, was einen feurigen Kick vertragen kann.

BBQ-Saucen auf Paradeiser-Basis

Ergänzend zu unserer Paradeis-Linie von geniessen.com bieten wir spezialisierte Saucen an, die das Herz jedes Grillmeisters höherschlagen lassen. Hier trifft regionale Tradition auf modernes BBQ-Know-how.

 BBQ Sauce „Old Styrian“ – Der Wald in der Flasche

Unsere Hommage an die steirischen Wälder. Diese Sauce besticht durch eine tiefgründige, rauchige Note, die perfekt mit einer dezenten Süße harmoniert.

• Charakter: Kräftig, rustikal und angenehm rauchig.

• Passt hervorragend zu: Rippchen (Ribs), Pulled Pork oder als Glasur für dunkles Fleisch. Ein Muss für alle, die das ursprüngliche Aroma der Steiermark lieben.

Bier BBQ Sauce – Malzige Tiefe & Hopfen-Aroma

Wenn Braukunst auf Saucenhandwerk trifft. Wir veredeln unsere BBQ-Basis mit handverlesenem Bier, wodurch eine einzigartige, malzige Würze entsteht.

• Charakter: Herzhaft, vollmundig mit einer feinen, herben Hopfennote im Abgang.

• Kulinarischer Tipp: Die perfekte Begleitung zu gegrillten Würsteln, Koteletts oder als Dip zu kräftigem Bauernbrot. Die Malzsüße karamellisiert wunderbar auf dem Grill.

Paprikaketchup – Die fruchtige Alternative

Für alle, die Abwechslung zum klassischen Tomatenketchup suchen. Hergestellt aus feinsten, rotgereiften Paprikaschoten, bietet dieses Ketchup eine ganz eigene, lebendige Fruchtigkeit.

• Charakter: Mild-süßlich mit dem typischen, intensiven Aroma frischer Paprika.

• Besonderheit: Eine wunderbare Farbe und eine samtige Textur, die ohne künstliche Verdicker auskommt.

• Einsatz: Ideal zu Geflügel, Grillgemüse oder als Basis für hausgemachte Dips.

Warum diese Paradeis-Produkte wählen?

Regionalität aus Leidenschaft

Wir wissen, wo unsere Paradeiser wachsen. Durch die kurzen Wege vom Feld in unsere Manufaktur bleibt das volle Aroma erhalten. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern garantiert Ihnen ein Produkt, das die Kraft der Sonne in sich trägt.

Genießer-Tipp: Probieren Sie unseren Paradeisessig einmal pur auf einer frisch aufgeschnittenen Fleischtomate mit etwas Meersalz. Sie werden den Unterschied sofort schmecken!