BBQ Thai Curry 270 g

Beschreibung

BBQ Sauce Thai Curry – Die exotische Symbiose aus Fernost & Feuer

Unsere Thai Curry BBQ Sauce ist eine kulinarische Weltreise in Flaschenform. Wir vereinen die Cremigkeit und Würze einer authentischen Thai-Curry-Paste mit der fruchtigen Säure unseres Apfelessigs und einer subtilen Barbecue-Note. Eine Sauce, die nicht nur Schärfe bringt, sondern ein komplexes Bouquet aus Kokos, Zitronengras und Ingwer auf den Grill zaubert.

Hausgemachte BBQ Sauce süß-scharf. Etwas schärfer mit einer angenehmen Zitronennote, passt sie zu allem Asiatischen, aber auch Speisen aus der österreichischen Küche bekommen das gewisse Etwas.

Zutaten: Wasser, Apfelsaftkonzentrat, Apfelessig, Zucker, Maisstärke, Salz, Gewürze, Senfsaat*

100g enthalten durchschnittlich

Produktdaten & Qualitätsmerkmale:

• Hauptzutaten: Fruchtiger Apfel, hausgemachtes Thai-Curry-Pulver (u. a. Chili, Zitronengras, Galgant, Koriander), Rohrohrzucker, hauseigener Apfelessig.

• Aroma-Profil: Vielschichtig und balanciert – eine cremige Süße trifft auf die ätherische Frische thailändischer Kräuter und endet in einer angenehm warmen Chili-Schärfe.

• Textur: Samtig-geschmeidig und hochviskos, wodurch sie hervorragend an Fleisch- und Gemüsespießen haftet.

• Reinheitsgebot: 100 % Natur. Ohne künstliche Curry-Aromen, ohne chemische Verdickungsmittel und garantiert frei von Glutamat.

• Besonderheit: Die Verwendung von Galgant und Zitronengras verleiht der Sauce eine „Kühle“, die perfekt mit der Hitze des Grills kontrastiert.

Das sensorische Profil:

In der Optik besticht die Sauce durch ein tiefes, leuchtendes Ziegelrot mit feinen Kräuternuancen. Das Bouquet ist eine Offenbarung: Ein intensiver Duft von frischem Koriander und Limettenblättern verbindet sich mit der malzigen Süße des BBQ-Charakters. Am Gaumen erlebst du zuerst die sanfte Kokos-Note, die sofort von der komplexen Gewürzwelt des Orients und einer feinen Säure getragen wird.

Kulinarische Einsatzgebiete:

• Asiatische Spieße: Der ideale Partner für Sate-Spieße, Garnelen-Sate oder Yakitori.

• Geflügel-Profi: Verleiht gegrillten Chicken Wings oder Putensteaks eine unverwechselbare exotische Kruste.

• Wok & Grill-Fusion: Bestreichen Sie Grillgemüse (wie Zucchini oder Paprika) kurz vor Ende der Garzeit für ein asiatisches Finish.

• Dip-Highlight: Schmeckt hervorragend zu Frühlingsrollen, Wan Tans oder als pikanter Dip zu kross gebackenen Fischstäbchen.

• Bowls & Salate: Ein Teelöffel Thai Curry BBQ Sauce im Dressing verleiht lauwarmen Glasnudelsalaten oder Rice-Bowls eine ungeahnte Tiefe.

Experten-Wissen: Die Kombination aus Kokosmilch-Fetten und den fettlöslichen Capsaicinoiden der Curry-Paste sorgt für eine besonders harmonische Schärfeverteilung am Gaumen. In unserer Manufaktur achten wir darauf, den Apfelessig erst spät im Kochprozess hinzuzufügen, um die flüchtigen Aromen des Zitronengrases (Citral) stabil zu halten. Das macht die Sauce zu einem idealen Emulgator für asiatische Fusionsgerichte.