Gin Wacholderdrossel 0,5 l

Beschreibung

Familie Fischerauer und das Weingut Posch haben gemeinsam einen Gin mit Weindestillat und Gewürzen von geniessen.com kreiert. Die Nase ist klassisch Wacholder mit Bergamotte und Veilchen. Am Gaumen zeigen sich die ätherischen Öle vom Wacholder und die Finesse der Bergamotte.

Dieser Gin ist einzigartig und limitiert beim Weingut Posch und bei Fischerauer erhältlich.

ACHTUNG: DER VERSAND ERFOLGT NUR INNERHALB VON ÖSTERREICH UND BESTELLER MÜSSEN MIN. 18 JAHRE ALT SEIN!

Gin Wacholderdrossel – Wildheit in ihrer reinsten Form

Unser Gin Wacholderdrossel ist eine Liebeserklärung an die Urkraft der Beere. Benannt nach dem Vogel, der die besten Wacholderbeeren zielsicher aufspürt, vereint dieser Gin traditionelle Destillationskunst mit einer markanten, alpinen Frische. Er ist nicht bloß ein Geist – er ist ein Charakterkopf. Ehrlich, wacholderbetont und mit einer Komplexität ausgestattet, die sowohl pur als auch im Mix überzeugt. Ein Gin für alle, die das Unverfälschte suchen.

Produktdaten & Qualitätsmerkmale:

• Typ: Small Batch Gin – handwerklich in kleinen Chargen im Kupferkessel destilliert.

• Botanicals: Eine streng gehütete Rezeptur. Dominanter Alpen-Wacholder, flankiert von frischen Bergamottenzesten, Koriandersamen und einem Hauch von wilden Beeren.

• Alkoholgehalt: Klassische 40 % vol. – die ideale Stärke, um die ätherischen Öle des Wacholders perfekt zu tragen.

• Herstellung: Schonende Destillation zur Bewahrung der feinen Terpene. Keine künstlichen Aromen, kein zugesetzter Zucker.

• Optik: Kristallklar und rein. Beim Schwenken zeigen sich die „Tränen“ am Glasrand – ein Zeichen für hohe Dichte an ätherischen Ölen.

Das sensorische Profil:

In der Nase erlebst du ein belebendes Wald-Bouquet: Eine kräftige, harzige Wacholdernote, die sofort von einer spritzigen Frische sonnengereifter Zitronen und einer erdigen Würze aufgefangen wird. Am Gaumen zeigt sich die Wacholderdrossel druckvoll und präzise. Zuerst dominiert die kühle Wacholderbeere, gefolgt von floralen Nuancen und einer dezenten Pfeffrigkeit im Abgang. Ein Gin mit Struktur, der lange und sauber nachklingt.

Kulinarische & Mix-Empfehlungen:

• Der Purist: Genieße ihn bei ca. 18°C pur, um das volle Spektrum der Botanicals zu erfassen.

• Signature Gin Tonic: Kombiniere die Wacholderdrossel mit einem Dry Tonic Water, viel Eis und einer frischen Zitronenzeste oder einem Zweig Rosmarin.

• Der kulinarische Twist: Ein Schuss Gin Wacholderdrossel verleiht einer hellen Fischsauce oder einem Beizen-Sud für Lachs eine unglaubliche aromatische Hebung.

• Aperitif-Kultur: Perfekt als Basis für einen klassischen Negroni – die kräftige Wacholdernote hält dem bitteren Campari spielend stand.

Experten-Wissen: Die Qualität eines Gins steht und fällt mit der Qualität des Wacholders (Juniperus communis). Die „Wacholderdrossel“ setzt auf Beeren mit hohem Pinen-Gehalt, was für das typische Aroma von frischen Nadelhölzern verantwortlich ist. Durch die langsame Destillation werden die schwerflüchtigen Aromen der Beeren optimal extrahiert, ohne dass der Alkohol „beißt“. Das Ergebnis ist ein weiches Mundgefühl trotz kräftiger Graduierung.