Kürbiskernsenf 250 g

Beschreibung

Kürbiskernsenf – Die nussige Delikatesse der Steiermark

Unser Kürbiskernsenf ist eine Hommage an die steirische Genusskultur. Er kombiniert die feine Schärfe frisch vermahlener Senfsaat mit dem unvergleichlich nussigen Aroma gerösteter Kürbiskerne. Ein Senf, der nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine charakteristische, dunkelgrüne Optik besticht.

Dieser aromatische Senf mit dem Aroma von Apfelessig, Kürbiskernen und Senfsaat besticht durch seine Würze und ausgereifte Milde. Erleben sie die Würze der Steiermark in regionalem Senf. Hervorragend zu gekochten Würsten, frischem Braten und für elegante Aufstriche. Mit seiner edlen Verpackung bereichert dieser Senf Ihren Tisch.

Zutaten: Trinkwasser, Apfelessig, Senfsaat, Kürbiskerne (10%), Salz, Zucker und Gewürze

100 g enthalten durchschnittlich

Produktdaten & Qualitätsmerkmale:

• Hauptzutaten: Gelbe und braune Senfsaat, handverlesene steirische Kürbiskerne.

• Verarbeitung: Traditionelle Kaltvermahlung, um die ätherischen Öle des Senfs und die feinen Röstnoten der Kerne zu bewahren.

• Konsistenz: Angenehm cremig mit einem leichten „Biss“ durch fein gecrushte Kürbiskerne.

• Reinheitsgebot: Ohne künstliche Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe und frei von chemischen Geschmacksverstärkern.

• Besonderheit: Die grüne Farbe stammt rein aus dem natürlichen Chlorophyll der Kürbiskerne und des Öls.

Das sensorische Profil:

Beim Öffnen des Glases entfaltet sich ein warmes, röstiges Bouquet, das sofort an frisch gepresstes Kernöl erinnert. Am Gaumen beginnt das Erlebnis mit einer milden Senfschärfe, die schnell von einem intensiven, nussigen Aroma abgelöst wird. Die feine Säure unseres hauseigenen Essigs rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Kulinarische Einsatzgebiete:

• Jause & Aufschnitt: Der ideale Begleiter zu steirischem Geselchtem, Käferbohnensalat oder einer klassischen Brettljause.

• Saucen-Geheimnis: Verleiht Dressings (besonders für Vogerlsalat) eine cremige Textur und eine tiefnussige Note.

• Fleischgerichte: Hervorragend als Kruste für Lammrücken oder Schweinefilet sowie als Dip zu Grillfleisch.

• Vegetarische Küche: Ein Highlight zu Käseplatten (besonders Bergkäse) oder als Basis für hochwertige vegetarische Aufstriche.

Experten-Wissen: Kürbiskernsenf ist ein sensibles Naturprodukt. Da wir frische Kürbiskerne verwenden, reagiert der Senf empfindlich auf UV-Licht. Wir empfehlen daher die Lagerung im Kühlschrank, um die brillante grüne Farbe und das frische Nussaroma über Monate hinweg stabil zu halten.