Marillensenf 100 g

Beschreibung

Marillensenf – Die fruchtige Eleganz sonnengereifter Früchte

Unser Marillensenf ist eine Liebeserklärung an die heimische Obstbautradition. Wir kombinieren das intensive Aroma vollreifer Marillen mit der feinen Schärfe unserer handwerklich vermahlenen Senfsaat. Ein harmonisches Zusammenspiel aus Fruchtzucker, milder Säure und pikanter Würze, das besonders in der gehobenen kalten Küche für Begeisterung sorgt.

Ein milder Senf mit dem fruchtigen Geschmack getrockneter Marillen (Aprikosen). Die hellorange Farbe, der fruchtig-frische Geruch und der Geschmack nach getrockneten Marillen mit klarer Senfaromatik ist ein Muss für jeden Senfliebhaber. Der Marillensenf (Aprikosensenf) passt perfekt zu allen Arten von Fleisch und Würsten.

Zutaten: Trinkwasser, Marillenessig (19%), Senfsaat, Marillensaftkonzentrat (25%), Salz, Zucker und Gewürze

100 g enthalten durchschnittlich:

Produktdaten & Qualitätsmerkmale:

• Hauptzutaten: Gelbe Senfsaat, hoher Anteil anMarillensaft, hauseigener Marillenlessig, eine Spur Rohrohrzucker.

• Aroma-Profil: Vordergründig fruchtig-süß mit der typischen Marillen-Note, gefolgt von einer sehr milden, eleganten Senfschärfe.

• Farbe: Ein natürliches, leuchtendes Orange – ohne künstliche Farbstoffe oder Extrakte.

• Reinheitsgebot: 100 % Natur. Frei von künstlichen Aromen, Verdickungsmitteln oder chemischen Konservierungsstoffen.

• Verarbeitung: Besonders schonende Einmaischung, um die feinen Fruchtaromen der Marille vor Oxidation zu schützen.

Das sensorische Profil:

In der Nase besticht der Marillensenf durch ein sommerliches Bouquet, das an frisch geerntete Früchte erinnert. Am Gaumen entfaltet er eine samtige, fast marmeladenartige Textur, die sofort von einer feinen Säure und der dezenten Senfwürze balanciert wird. Ein langanhaltendes, fruchtiges Finish macht ihn zu einem echten Erlebnis.

Kulinarische Einsatzgebiete:

• Käse-Begleiter: Ein absolutes Highlight zu Ziegenkäse, Brie, Camembert oder kräftigem Bergkäse.

• Geflügel & Wild: Passt hervorragend zu Entenbrust, Gänseleberpastete oder kaltem Wildschweinbraten.

• Dressing-Upgrade: Verleiht Vinaigrettes für herbe Salate (z. B. Rucola oder Radicchio) eine fruchtige Komponente.

• Feine Jause: Ein eleganter Partner zu mildem Schinken oder als besonderer Aufstrich für ein Gourmet-Sandwich.

• Dessert-Küche: Mutige Genießer kombinieren einen Klecks Marillensenf zu dunkler Schokolade oder kräftigen Käsedesserts.

Experten-Wissen: Die Marille (Prunus armeniaca) enthält natürliche Fruchtsäuren, die die ätherischen Senföle stabilisieren. In unserer Manufaktur nutzen wir den hohen Pektingehalt der Frucht, um eine natürliche Cremigkeit zu erzielen, ohne auf Stärke oder chemische Hilfsmittel zurückgreifen zu müssen. Dies macht unseren Marillensenf zu einem besonders reinen Naturprodukt.