Zwiebel-Kräutersenf 100 g

Beschreibung

Zwiebel-Kräutersenf – Herzhafte Gartenwürze für Genießer

Unser Zwiebel-Kräutersenf vereint das Beste aus dem heimischen Garten. Die natürliche Süße und die röstige Tiefe fein abgestimmter Zwiebeln treffen auf eine Auswahl erlesener Kräuter, die in unsere mittelscharfe Senfbasis eingebettet sind. Ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das durch seine Textur und sein vielschichtiges Aroma besticht.

Ein aromatischer intensiver Senf aus heimischer Senfsaat. Zwiebel und Kräuter ergeben zusammen mit den weiteren Zutaten (Weinessig, Wasser, Honig und Gewürze) einen harmonischen Senf. Der Geruch erinnert an einen frischen Kräutergarten am Gaumen gibt es zart schmelzende Zwiebelaromatik mit leichter Süße. Dieser Senf ist ideal zu allen Arten von Gebratenem und Gegrilltem.

Zutaten: Trinkwasser, Bieressig, Senfsaat, Honig, Salz, Zucker, Zwiebel (3%), Kräuter (3%) und Gewürze

100 g enthalten durchschnittlich

Produktdaten & Qualitätsmerkmale:

• Hauptzutaten: Gelbe und braune Senfsaat, getrocknete und röstige Zwiebelstücke, eine geheime Mischung heimischer Kräuter (z.B. Majoran, Thymian, Petersilie), hauseigener Bieressig.

• Textur: Rustikal-grob mit sichtbaren Kräutern und Zwiebelstücken – ein haptisches Erlebnis am Gaumen.

• Aroma-Profil: Herzhaft-würzig mit einer feinen Umami-Note durch die Zwiebel und einer ätherischen Frische durch die Kräuter.

• Reinheitsgebot: Garantiert ohne künstliche Zwiebelaromen, ohne Farbstoffe und frei von chemischen Geschmacksverstärkern wie Glutamat.

• Verarbeitung: Schonende Kaltvermahlung, damit die Kräuteraromen nicht durch Hitze verfliegen.

Das sensorische Profil:

In der Optik besticht dieser Senf durch seine natürliche, strukturierte Farbigkeit. Das Bouquet ist intensiv und erinnert an eine frisch zubereitete Kräuter-Zwiebel-Beize. Am Gaumen entfaltet sich zuerst die milde Senfschärfe, die sofort von der süßlich-herben Zwiebel und dem würzigen Nachhall der Kräuter harmonisch aufgefangen wird.

Kulinarische Einsatzgebiete:

• Der Jausen-Profi: Ein Muss zu deftigem Speck, Kümmelbraten oder einem kräftigen Bergkäse auf dem Bauernbrot.

• Saucen-Geheimnis: Die ideale Basis für eine dunkle Bratensauce (z.B. zu Zwiebelrostbraten) oder zum Verfeinern von Gulasch.

• Grill-Highlight: Passt hervorragend zu Berner Würsteln, Schopfsteaks oder gegrillten Fleischspießen.

• Vegetarische Küche: Verleiht vegetarischen Bratlingen (z.B. aus Haferflocken oder Linsen) eine tiefwürzige, herzhafte Komponente.

• Marinaden-Tipp: Ideal zum Einreiben von Bratenfleisch, da die Zwiebelstücke beim Garen leicht karamellisieren.

Experten-Wissen: Die Kombination aus Zwiebel und Senf erzeugt eine natürliche Umami-Wirkung. In unserer Manufaktur nutzen wir den synergetischen Effekt der Schwefelverbindungen in Zwiebel und Senfsaat, um ein besonders intensives Geschmackserlebnis ohne künstliche Zusätze zu kreieren. Der hauseigene Essig stabilisiert dabei die sensiblen Kräuteraromen.