Feigensenf 100 g

Beschreibung

Feigensenf – Die Liaison von Orient und Okzident

Unser Feigensenf ist eine Komposition für die Sinne. Er vereint das tiefgründige, honigsüße Aroma vollreifer Feigen mit der feinen, animierenden Schärfe erstklassiger Senfsaat. Diese delikate Verbindung schafft ein Geschmacksbild, das gleichzeitig fruchtig-mild und pikant-würzig ist. Ein Muss für jeden Gourmet-Abend, bei dem die Kontraste den Ton angeben.Feigensenf mit edlem lokalen Senfkorn und wunderschönen getrockneten Feigen. Ein Genuss mit Käse, feinen Wurstwaren und einem feinen Snack. Nur feinste Zutaten geben den typischen Geschmack:

Zutaten: Trinkwasser, Feigenessig, Senfsamen, getrocknete Feigen (10%), Salz, Zucker und Gewürze.

100 g enthalten durchschnittlich:

Produktdaten & Qualitätsmerkmale:

• Fruchtanteil: Besonders hoher Gehalt an erlesenen Feigen – für eine natürliche Süße und die charakteristische Textur.

• Senf-Charakter: Fein abgestimmte Schärfe, die die Frucht untermalt, ohne sie zu überlagern.

• Konsistenz: Samtig-geschmeidig mit den feinen, knuspernden Kernchen der Feige – ein haptisches Erlebnis.

• Handwerk: Schonend eingekocht, um das volle Fruchtaroma und die ätherischen Senföle zu bewahren.

• Reinheitsgebot: Ohne künstliche Farbstoffe, ohne chemische Aromen und garantiert frei von unnötigen Füllstoffen.

Das sensorische Profil:

In der Nase präsentiert sich der Feigensenf warm und exotisch: Der Duft von getrockneten Feigen, dunklen Beeren und einer hintergründigen, frischen Senfnote. Am Gaumen entfaltet er eine wahre Geschmacksexplosion: Die initiale, fast karamellige Süße der Feige wird im nächsten Moment von einer eleganten Schärfe eingefangen, die für ein lang anhaltendes, würziges Finale sorgt.

Kulinarische Einsatzgebiete:

• Der Käse-Klassiker: Der unangefochtene Partner für Ziegenfrischkäse, Camembert, Brie oder reifen Bergkäse.

• Edel-Geflügel: Ein genialer Dip zu gebratener Entenbrust, Gans oder Putenmedaillons.

• Vorspeisen-Magie: Veredelt jede Käseplatte, Parmaschinken mit Melone oder feine Pasteten.

• Salat-Vinaigrette: Ein Teelöffel im Dressing verleiht herben Salaten (wie Rucola oder Radicchio) eine fruchtig-pikante Tiefe.

• Sandwich-Upgrade: Ein Geheimtipp auf hochwertigen Baguettes mit Räucherschinken oder Roastbeef.

Experten-Wissen: Feigen enthalten natürliche Enzyme und einen hohen Fruchtzuckergehalt, der bei der Paarung mit Senf eine Synergie eingeht. Die Schärfe des Senfs (ausgelöst durch das Enzym Myrosinase) bricht die schwere Süße der Feige auf, wodurch das Pairing mit fettreichen Lebensmitteln wie Käse oder Ente besonders harmonisch wirkt. Die kleinen Feigenkerne fungieren zudem als natürlicher Texturgeber, der den „Biss“ des Senfs imitiert.