Mediterraner Kräutersenf 250 g

Beschreibung

Mediterraner Kräutersenf – Ein Hauch von Süden für Ihre Küche

Unser Mediterraner Kräutersenf bringt die würzige Vielfalt der Mittelmeerküste direkt auf Ihren Teller. Wir kombinieren erstklassige Senfsaat mit einer fein abgestimmten Selektion sonnengetrockneter Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum. Ein aromatisches Kraftpaket, das durch seine ätherische Tiefe und eine angenehm milde Schärfe besticht.

Ein intensiv kräuteriger Senf aus der hauseigenen Senfmühle. Die getrockneten mediterranen Kräuter werden mit dem Senf gemahlen, was dem Senf einen hellen, grünen Farbton verleiht. Der Geruch ist intensiv nach Kräutern, der Geschmack ausgewogen senfartig mit deutlicher Kräuternote. Ideal zu allen Arten von Salatdressing, zu Würsten oder für spezielle Dips.

Zutaten: Trinkwasser, Weinessig, Senfsaat, Salz, Kräuter und Gewürze

100 g enthalten durchschnittlich

Produktdaten & Qualitätsmerkmale:

• Hauptzutaten: Gelbe und braune Senfsaat, eine Auswahl mediterraner Kräuter (u. a. Rosmarin, Thymian, Salbei, Basilikum), milder Weinessig.

• Aroma-Profil: Würzig-ätherisch mit einer dezenten Bitternote des Rosmarins und der floralen Frische des Basilikums.

• Textur: Mittelfein vermahlen mit deutlich sichtbaren Kräuteranteilen – ideal für eine ansprechende Optik auf dem Teller.

• Reinheitsgebot: Ohne künstliche Aromaextrakte, ohne Farbstoffe und frei von chemischen Stabilisatoren.

• Verarbeitung: Kalte Einmaischung, damit die empfindlichen ätherischen Öle der Mittelmeerkräuter vollständig erhalten bleiben.

Das sensorische Profil:

In der Farbe zeigt sich der Senf in einem warmen Goldgelb mit grünen Kräuternuancen. Das Bouquet erinnert sofort an einen Kräutergarten in der Provence oder Toskana. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Spiel: Die Senfschärfe tritt dezent auf, während die harzigen Noten des Rosmarins und die Wärme des Thymians im Abgang dominieren.

Kulinarische Einsatzgebiete:

• Lamm & Geflügel: Die perfekte Ergänzung zu gegrillten Lammkoteletts, Hühnerspießen oder Involtini.

• Mediterrane Krusten: Ideal zum Bestreichen von Fleisch vor dem Garen im Ofen – die Kräuter bilden zusammen mit dem Senf eine aromatische Schutzschicht.

• Saucen-Veredelung: Verleiht Tomatensaucen, Ratatouille oder mediterranen Pastasaucen eine ungeahnte Komplexität.

• Dips & Aufstriche: Mischen Sie ihn mit Olivenöl und Meersalz als Dip für frische Focaccia oder Ciabatta.

• Salat-Dressings: Die unverzichtbare Basis für eine Italienische Vinaigrette mit Olivenöl und Balsamico.

Experten-Wissen: Mediterrane Kräuter enthalten hohe Anteile an Terpenen und Polyphenolen. In Verbindung mit der natürlichen Konservierungskraft des Senfs bleiben diese Aromen im Mediterranen Kräutersenf stabil und frisch. Die Verwendung von mildem Weinessig statt aggressivem Branntweinessig lässt den Kräutern genug Raum, um ihr volles Spektrum zu entfalten.