Paradeis Curry 250g

Beschreibung

Paradeis Curry – Das exotische Herz der Grillkultur

Unser Paradeis Curry ist mehr als nur eine Sauce – es ist eine Geschmacksreise. Wir nehmen die sonnengereifte Basis unserer Paradeiser und veredeln sie mit einer exklusiven, vielschichtigen Curry-Mischung. Das Ergebnis ist eine perfekt ausbalancierte Komposition aus fruchtiger Tomatensüße, einer milden Wärme und dem betörenden Duft orientalischer Gewürze. Ein Ketchup, das den Imbiss-Klassiker auf Haubenniveau hebt.

[ zu: Paradeis = ältere neuhochdeutsche Form von Paradies; nach dem Vergleich des kräftigen Rots mit der Schönheit der verbotenen Frucht im Paradies]

Paradeis Curry ist eine feine Paradeissauce (die nicht Ketchup heißt, weil zuwenig Zucker drinnen ist!), die aus steirischen Paradeis von der Familie Platzer bei uns im Hause produziert wird und unter der Marke geniessen.com (Martina Fischerauer) in Verkehr gesetzt wird. Zwei edle Currysorten der Marke geniessen.com (Ananascurry und Madrascurry) ergeben den feinen Geschmack.

Zutaten: Passierte Paradeis (80%), Apfelessig, Zucker, Maisstärke, Salz, 1,5% Ananascurry und Madrascurry. Passt zu allen Speisen als Ketchupalternative, aber auch ideal zu Würsten und natürlich ganz besonders gut zur Currywurst.

100g enthalten durchschnittlich

Produktdaten & Qualitätsmerkmale:

• Hauptzutaten: Passierte Tomaten aus vollreifen Paradeisern, hauseigener Apfelessig, Rohrohrzucker, feinste Curry-Gewürzmischung (u.a. Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee), Meersalz.

• Gewürz-Profil: Harmonisch-würzig mit einer komplexen Tiefe. Nicht einfach nur scharf, sondern aromatisch-breit gefächert.

• Textur: Besonders sämig und glänzend – haftet exzellent an der Wurst und bildet einen appetitlichen Überzug.

• Reinheitsgebot: 100 % Natur. Ohne modifizierte Stärke, ohne künstliche Farbstoffe (das Gelb stammt vom echten Kurkuma) und frei von Konservierungsmitteln.

• Besonderheit: Die ätherischen Öle der Curry-Gewürze entfalten sich besonders gut in der Kombination mit der feinen Säure unseres Apfelessigs.

Das sensorische Profil:

In der Optik besticht das Ketchup durch ein warmes, rötliches Braun mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist eine Offenbarung: Ein Duft von frischen Tomaten gepaart mit den warmen Noten von Kurkuma, Kreuzkümmel und einer Spur Süße steigt in die Nase. Am Gaumen erlebst du zuerst die vertraute Paradeis-Fruchtigkeit, gefolgt von einer Explosion orientalischer Aromen, die in einem mild-würzigen, langanhaltenden Finale münden.

Kulinarische Einsatzgebiete:

• Die ultimative Currywurst: Verwandelt jede Bratwurst im Handumdrehen in eine Premium-Currywurst.

• Geflügel-Begleiter: Ein genialer Dip zu Chicken Nuggets, gegrillten Hühnerspießen oder Putensteaks.

• Reis- & Asia-Gerichte: Ideal zum Verfeinern von Wok-Gemüse oder als fruchtige Basis für schnelle Curry-Saucen.

• Vegetarisches BBQ: Passt hervorragend zu gegrilltem Karfiol (Blumenkohl), Paneer oder Kichererbsen-Laibchen.

• Snack-Profi: Der perfekte Dip für Frühlingsrollen, Potato Wedges oder einfach zu frischem Fladenbrot.

Experten-Wissen: Die Kombination aus Kurkuma (Hauptbestandteil des Currys) und Tomatenmark ist ein natürliches Powerhouse. Die im Curry enthaltenen Wirkstoffe sind fettlöslich und entfalten ihre volle Farbkraft und Bioaktivität besonders gut in Verbindung mit den Fruchtsäuren der Paradeiser. In unserem Paradeis Curry verzichten wir bewusst auf chemische Emulgatoren, da die natürliche Bindung der Tomate die Gewürzpartikel ideal in der Schwebe hält.