Paradeis mild 250g

Beschreibung

Paradeis Mild – Die pure Essenz sonnengereifter Tomaten

Unser Paradeis Mild ist das ehrliche Versprechen an alle, die den unverfälschten Geschmack der Tomate suchen. Wir verzichten auf dominante Gewürze, scharfe Chilis oder aufdringliche Kräuter. Stattdessen lassen wir die natürliche Süße unserer Paradeiser für sich sprechen. Es ist das „Ur-Ketchup“ in Manufaktur-Qualität – sanft im Charakter, intensiv in der Frucht und kompromisslos in der Reinheit.

[ zu: Paradeis = ältere neuhochdeutsche Form von Paradies; nach dem Vergleich des kräftigen Rots mit der Schönheit der verbotenen Frucht im Paradies]

Paradeis mild ist eine feine Paradeissauce (die nicht Ketchup heißt, weil zuwenig Zucker drinnen ist!), die aus steirischen Paradeis von der Familie Platzer bei uns im Hause produziert wird und unter der Marke geniessen.com (Martina Fischerauer) in Verkehr gesetzt wird.  In diesem speziellen Produkt ist gar kein Weißzucker drinnen. Die Süße erreichen wir durch eingedickten Apfelsaft (Apfelsaftkonzentrat).

Zutaten: Passierte Paradeis (80%), Apfelessig, Apfelsaftkonzentrat, Maisstärke, Salz, Gewürze. Passt zu allen Speisen als Ketchupalternative, aber auch ideal als Grundlage für Saucen.

100g enthalten durchschnittlich

Produktdaten & Qualitätsmerkmale:

• Hauptzutaten: Hochkonzentriertes Tomatenmark aus sonnengereiften Paradeisern, hauseigener milder Apfelessig und eine Prise Meersalz.

• Frucht-Fokus: Durch die Reduktion auf das Wesentliche tritt das natürliche Tomatenaroma (Umami) extrem klar hervor.

• Textur: Cremig, glatt und glänzend – schmiegt sich perfekt an jede Beilage an.

• Reinheitsgebot: 100 % Natur. Frei von Zwiebelstücken, Knoblauch, Pfeffer oder anderen Partikeln – ideal für empfindliche Gaumen.

• Besonderheit: Die milde Rezeptur macht es zum sichersten Hafen für Kinder und Menschen, die eine feine, säurearme Note bevorzugen.

Das sensorische Profil:

In der Optik besticht das Paradeis mild durch ein klares, helles Rubinrot. Das Bouquet ist puristisch: Es duftet nach frisch gepflückten Tomaten und der milden Süße eines Sommertages. Am Gaumen erlebst du eine sanfte, samtige Textur. Die Süße ist dezent und natürlich, die Säure des Apfelessigs bleibt im Hintergrund und dient lediglich dazu, die Fruchtigkeit der Paradeiser zu heben.

Kulinarische Einsatzgebiete:

• Der Favorit für Kids: Das perfekte Ketchup für Nudeln, Würstchen oder Fischstäbchen – ohne „grüne Punkte“ (Kräuter) oder Schärfe.

• Pommes-Begleiter: Unterstreicht den Eigengeschmack der Kartoffel, ohne ihn zu überlagern.

• Küchen-Basis: Die ideale Grundlage, um eigene Saucen-Kreationen (z. B. Cocktailsauce oder BBQ-Basis) von Grund auf selbst zu würzen.

• Schonkost-Gourmet: Durch den Verzicht auf scharfe Gewürze und Zwiebeln ist es besonders bekömmlich.

• Jausen-Klassiker: Passt hervorragend zu einem einfachen Schinkenbrot oder Käsetoast.

Experten-Wissen: Die Herausforderung bei einem „milden“ Produkt liegt darin, dass man keine Fehler hinter Gewürzen verstecken kann. Die Qualität der Rohware muss perfekt sein. Da Tomaten von Natur aus reich an Glutamat (natürliches Umami) sind, benötigt unser Paradeis Mild keine Geschmacksverstärker. Die Bindung erfolgt rein über den natürlichen Fruchtfleischanteil, was für ein sauberes Mundgefühl ohne „stärkigen“ Nachgeschmack sorgt.