Mayonnaise Chili 230 g

Beschreibung

Chili Mayonnaise – Der feurige Schmelz für Genießer

Unsere Chili Mayonnaise ist die perfekte Symbiose aus handwerklicher Cremigkeit und einer mutigen, aber harmonischen Schärfe. Wir kombinieren die samtige Textur unserer Klassikmayonnaise mit der fruchtigen Intensität ausgewählter roter Chilis. Das Ergebnis ist ein Dip, der nicht nur brennt, sondern mit Charakter überzeugt – ein Muss für alle, die ihren Gerichten eine pikante Tiefe verleihen wollen.

Eine hausgemachte Mayonnaise mit würzig feurigen Chilis. Aromatisch und intensiv mit zartem Feuer im Abgang. Wir lieben diese Mayo besonders zu Gegrilltem und für aromatische Saucen. Schmeckt auch besonders gut mit den BBQ Saucen aus unserem Haus.

Zutaten: 80% Rapsöl, 7% EIGELB, Wasser, 1% Chili, Apfelessig, Zucker, Salz, SENFSAAT, Gewürzextrakt.

100 g enthalten durchschnittlich:

Produktdaten & Qualitätsmerkmale:

• Hauptzutaten: Erstklassiges Pflanzenöl, frisches Eigelb, sonnengereifte rote Chilis, hauseigener Apfelessig, Meersalz und eine Prise Paprika edelsüß.

• Schärfegrad: Pikant (3/10) – Eine deutliche, angenehme Wärme, die den Gaumen belebt, ohne die Geschmacksknospen zu betäuben.

• Farbe: Ein appetitliches, warmes Lachsrot mit feinen, sichtbaren Chlipunkten, die Frische und Natürlichkeit signalisieren.

• Reinheitsgebot: 100 % Natur. Ohne künstliche Capsaicin-Extrakte, ohne chemische Farbstoffe und frei von Konservierungsstoffen.

• Besonderheit: Die Schärfe entfaltet sich verzögert durch die Einbettung in die Fettstruktur der Mayonnaise – für einen langanhaltenden Genuss.

Das sensorische Profil:

In der Optik besticht die Mayonnaise durch ihren glänzenden, rötlichen Schimmer. Das Bouquet ist einladend: Der Duft von frischem Öl vermischt sich mit der fruchtig-herben Note getrockneter Chilis. Am Gaumen erlebst du zuerst den kühlen, seidigen Schmelz der Mayo, bevor sich die feurige Chili-Note langsam und gleichmäßig ausbreitet und in einem würzigen Finale endet.

Kulinarische Einsatzgebiete:

• Burger-Booster: Die ultimative Sauce für Chili-Cheeseburger, Chicken-Burger oder scharfe Veggie-Varianten.

• Pommes-Upgrade: Macht aus gewöhnlichen French Fries oder Sweet Potato Fries eine Gourmet-Beilage.

• Sushi & Asia-Fusion: Ideal als „Spicy Mayo“ für Sushi-Rolls, Poké Bowls oder als Dip zu Tempura-Garnelen.

• Sandwich-Profi: Verleiht jedem Puten- oder Club-Sandwich eine aufregende, pikante Note.

• Gegrilltes Geflügel und Gemüse: Passt hervorragend zu Chicken Wings, Putensteaks oder gegrillten Maiskolben.

Experten-Wissen: Capsaicin, der scharfmachende Stoff im Chili, ist fettlöslich. In unserer Chili Mayonnaise dient das hochwertige Öl als Trägermedium, das die Schärfe sanft umhüllt. Dadurch wird die Reizung der Hitzerezeptoren im Mund gemildert und die fruchtigen Eigenaromen der Chilis treten deutlicher in den Vordergrund – ein Effekt, den wasserbasierte Saucen nicht bieten können.