Mayonnaise Limette 230 g

Beschreibung

Mayonnaise Limette – Die zitrusfrische Eleganz im Glas

Unsere Mayonnaise Limette ist die perfekte Symbiose aus cremiger Textur und dem belebenden Aroma sonnengereifter Limetten. Vergessen Sie schwere, fettige Industriemayonnaisen – unsere Kreation setzt auf Leichtigkeit und eine feine, ätherische Fruchtnote. Sie ist das „kleine Schwarze“ unter den Dips: elegant, vielseitig und immer passend, wenn es um frischen Genuss geht.

Aromatisch und intensiv mit fruchtiger Würze im Abgang. Wir lieben diese Mayo besonders zu Sandwiches, für Salate, zu gegrilltem und rohem Gemüse. Die perfekte Mayonnaise zu allem, wo es etwas fruchtiger werden soll. Schmeckt auch besonders gut mit den BBQ Saucen aus unserem Haus im Burger

Zutaten: 80% Rapsöl, 7% EIGELB, Wasser, Apfelessig, Limettensaftkonzentrat 2%, Zucker, Salz, SENFSAAT, Gewürzextrakt.

100 g enthalten durchschnittlich:

Produktdaten & Qualitätsmerkmale:

• Hauptzutaten: Hochwertiges Rapsöl für die Cremigkeit, frischer Limettensaft, hauseigener Apfelessig, eine Spur Meersalz.

• Aroma-Profil: Cremig-mild mit einer spritzigen Säure und den ätherischen Noten der Limettenschale – ein sofortiger Frischekick am Gaumen.

• Farbe: Ein edles, helles Elfenbeinweiß mit feinen, grünen Einschlüssen des Limettenabriebs.

• Reinheitsgebot: Ohne künstliche Zitrusaromen, ohne Farbstoffe und ohne chemische Stabilisatoren.

• Besonderheit: Die Emulsion wird besonders schonend gerührt, um eine luftig-leichte Konsistenz zu garantieren, die nicht beschwert.

Das sensorische Profil:

In der Nase zeigt sich die Mayonnaise sofort von ihrer exotisch-frischen Seite. Der Duft von frisch aufgeschnittener Limette dominiert. Am Gaumen ist sie zunächst wunderbar schmelzend und cremig, bevor die Säure der Limette einsetzt und für ein sauberes, erfrischendes Finish sorgt. Die feine Bitternote des Schalenabriebs rundet das Erlebnis ab.

Kulinarische Einsatzgebiete:

• Seafood-Spezialist: Der ultimative Begleiter zu gegrillten Garnelen, Lachsforelle, Calamari oder Fischstäbchen der Extraklasse.

• Burger-Upgrade: Ideal für Chicken-Burger, Lachs-Burger oder vegetarische Halloumi-Burger – bringt die nötige Frische zwischen die Buns.

• Vegetarischer Dip: Passt hervorragend zu gegrilltem Spargel, Artischocken oder als Dip für Süßkartoffelpommes.

• Salat-Basis: Die perfekte Grundlage für einen sommerlichen Kartoffelsalat oder einen modernen Cole Slaw mit asiatischem Touch.

• Steak-Alternative: Probieren Sie einen Klecks zur Abwechslung auf einem Rindersteak – die Säure wirkt wie ein natürlicher Geschmacksverstärker.

Experten-Wissen: Die Stabilität einer hochwertigen Mayonnaise hängt vom Gleichgewicht zwischen Öl und Säure ab. In unserer Mayonnaise Limette nutzen wir die natürliche Zitronensäure der Limette in Kombination mit unserem Apfelessig, um die Eiweißstrukturen  perfekt zu binden. Die ätherischen Öle im Limettenabrieb fungieren dabei als natürlicher Konservierer und Aromaträger.